給食指導の仕方について知りたいです。
初任者の教員にとって、給食をどうすればいいかわからないことが多いです。
ここでは、給食について、次のことを書きます。
給食準備
給食の食べ方
給食の準備
🟠給食の準備の時間
４時間目の後の給食の準備の時間は、遊び時間なのか、休憩時間なのか、給食準備の時間なのか、どう思われますか？
A：さっと準備に入り、素早く並び、時間内にほぼ完食できるクラス
B：だらだらとトイレに行ったり、着替えに時間がかかったり、残食がたくさんあるクラス
どちらのクラスができあがるのかは、担任であるあなたの心構えにより決まります。
子どもの自主性に任せるだけでは、安全に、なおかつ、安心してゆったりと給食を食べるクラスはできません。
Aのようなクラスをつくるためには、指導者の事前の準備と、適切な児童への働きかけが必要です。
給食当番は、どこに（教室の前、後ろ、それとも廊下）どの順番で（一番先頭は、何を運ぶ係、二番目は？）、誰が（担任の先生、係の子ども）並ばせるのか考えたことはありますか。
だらだらと給食着に着替えずにお話を始める子どもには、指導者は、どのような口調で（強くなのか、優しくなのか、それとも、できている子どもを褒めるのか、何も言わないのか、あるいは、子どもの良くない行動に気付いてすらいないのか）言葉をかけますか。
給食の食べ方
給食で大切なことは、安全であることです。
アレルギーのある子どもについては、栄養教諭、養護教諭、保護者、管理職などと密接な連携をとり、安全な給食を提供する必要があります。
保健安全指導「給食のおける『食物アレルギー』」に進む（内部リンク）
好き嫌いについてですが、どのように支援をするのかは、先生により様々です。苦手なおかずは、最初から、一口だけ食べるように配膳するクラスもあります。最初は同じだけ入れて、食べる前に食缶に返すクラスもあります。やり方は、どの方法でもよいのでしょうが、一年間あまりルールを変えないようにすべきです。
今は、コロナウィルスの影響もありますので、前を向いて食べますが、どの程度おしゃべりを許しますか。
食べ終わった子どもの、食器はいつ片づけに来させますか。
食べ終わった後、食器を片付ける前に、食べた食器を担任に見せに来させますか。自由に片付けさせますか。
細かなことが、重要なことになることが多いです。
学年主任さんなどに、どのような方法をとっているのか、尋ねることをお勧めします。
印刷用画像資料 （各校で、Wordなどに貼り付けて、印刷し、研修資料としてご活用ください。）
個人の活用は自由です。ただ、学校などで使用する場合は、「お問い合わせ」で、学校名（お名前）、メールアドレス、活用した感想など（メッセージ本文）を、お知らせいただくとありがたいです。
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